第五章 珍馐值几何

食肆占地五十平方米，陈设摆饰古se古香端丽方正，一派宽敞疏朗的气息。只是人少的很，yan见就是吃晚餐的时候了，来这进餐的NPC依旧是了了的几个，至于玩家那就更是踪影全无的。

不过虚拟币与现实金钱兑换开始后，大概就要觥筹jiao错，人满为患了。毕竟玩家在现实中吃的合成食品营养是够了，但味dao却连那只加了盐的菜肴都比不上，何况是这等古代的mei食呢。

宁远扫了几yan食肆，几个念tou便转瞬没了。对酒楼那边看账本看得昏昏yu睡的掌柜，他略带客气的说dao：“掌柜，我能否学习些烹饪技能？”

那穿着富丽的掌柜却是连看也没看他一yan，yanpi子微微动了一下，无名指微微跷起，向右边的帘子一指，dao：“学习烹饪技能的就到厨房去吧。”

宁远碰了一鼻子灰，当下也不好说什么，只能说声麻烦您了，便跨步向厨房走去。

或许是食肆的客人太少了，厨房里的几个穿着古代大厨服饰的NPC也没zuo菜，只在那里聊天，不过听见他们说着什么zuo法、刀工之类，应该是在讨论些zuo菜的技巧。

而周围十来个toudai一把抓的小帽，shen穿大襟袄、大档ku，腰围一圈有褶短围裙，肩上搭一条白手巾的店小二NPC正在zuo些洗菜、切菜的杂活。

宁远见他们说的正huan，只得耐着xing子等着。好不容易等着其中一个人说完了，他看准了空子，急步上前问dao：“不知几位师傅，能否教些烹饪的技能与我？”

“嗯，看资质还不错，人也ting礼貌的。喏，这里有不少材料，你选个作为主料，zuo一冷一热一汤三盘菜肴看看。”那刚说完话的大厨仔细看了他一下，随便抛chu一句话便转shen继续投入火热的厨艺探讨中了。

看来在游戏中获得技能真不是件容易的事。随便烧烧烤烤学些厨师技能吧，gen据药店老板的话里意思及一襟晚照的经历，大概技能的等级不高，一些专门的工ju大概就没有了。不过想要获得高级的技能及工ju就必须完mei的通过考验，完成任务。

药店的考验是遴选药材，食肆大厨的考验居然是zuo菜。要知dao，在24世纪，人们普遍吃的是合成食wu。若要吃那自然生长的食wu，就必须付chu大量的金钱。

要不是自己本shen职业及能力可以获得ju额的财富，恐怕他也无法在现实中zuo些菜肴自己吃了，更谈不上在游戏中lou上两手了。

宁远一边想着，一边四chu1看着食材。突然一大截火tui印入yan帘。它pise黄亮、形似琵琶、rouse红run，香气nong1郁，抓起这火tui仔细查勘后，他终于确定这是因第三次世界大战消失的华夏区知名火tui…金华火tui。

金华火tui，取材于以前华夏区著名优良猪zhong—金华两tou乌，它ju有pi薄骨细、ti形适中、jing1多fei少、rou质细nen、tui心丰满等特点，是制作火tui的理想原料。然后经过整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等工序，历时约10个月制作而成。

由于它的mei味，明人张岱为此还题了首《浦江火rou.金华》的诗：“至味惟猪rou，金华早得名。珊瑚同rouruan，琥珀并脂明。味在淡中取，香从烟里生。雪芽何时动，chun鸠行可脍。”

不过现今金华两tou乌已然消失，空有完整的制作方案也无法作chu那等的mei味了。

宁远是极为能控制心神的人，不多时便回过神来了。见这火tui又已然清理蒸熟，他便决定zuo以熟火tui为料的三盘菜肴…薄片火tui（冷盘）、ji火二丁（热菜）、nai汤火tui大鱼tou（汤）。

薄片火tui最为简易，它据说是清末民初杭州的一家菜馆创制的一款佐酒冷盘菜。只需将将熟火tui四周修齐，切片摆盘即可。此菜选料讲究，取用金华火tui中的jing1制bu位…火tui上方雄片作原料，此bu位rou多无骨，便于切片成形。刀工技法也须嫡熟jing1致，才能切成薄厚均匀的薄片，刀法宜用推拉刀。

宁远先zuo的便是这盘冷菜。

他拿起熟火tui，切去雄爿，修齐四周，将它切成长约一指宽约半指的一块，然后小心的将火tui切成48片待用。

再取来一个素白瓷盘，先用8片火tui和修下来的碎火tui片垫底，再取16片贴放在两边，其余24片用刀托放在上面，呈拱桥形，两侧放上洗净的香菜叶即成。

然后，提起一条两斤有余的鲜活鲢鱼，切下鱼tou将鱼tou挖去tui，洗净捞起，沥干水分，火tui切成薄片。

再将那锅烧热，倾入油，烧熟，投入鱼tou略炸一下