苏安安笑：“最的滋味是材本来的味，为师通过以上手法已经把这块的本味充分激发来了，再放任何调味品都是对本味的扼杀。”

当苏安安放下菜刀，从五表面轻轻提起一张纸一样薄的片的时候，孙晓琪彻底惊呆了。

苏安安却不理会孙晓琪心中的疑惑，而是开始火刷锅。刷锅的时候苏安安又了一手，一黑黢黢的铝锅竟然被他三下五除二刷的蹭明瓦亮，几乎能照人影来了。结果一锅清倒去之后，居然表面上看不到一个油。

掠过。

说完，苏安安开始正式作。只见案板上突然腾起一团白的烟雾，那把雪亮的菜刀如同一团虚无的幻影，飞快的在那条五上面来回扯动着。

三分钟之后，好，不多不少，正好二百二十个。不但个个浑圆，大小相同，更难能可贵的是，竟然互不粘连，轻轻晃一下铝盆，里面的竟然像乒乓球一样跃起来。

随手拿过一只铝盆，苏安安把粒全放铝盆之中，然后又抓了一把盐撒去，两只手开始在粒中起来：“抓的时候要用内力的吐劲，松的时候要用内力的劲，一吐一，粒中间的组织就被彻底打散，而周围却完好无损，这样来的才会一弹牙，两化骨，三。”…，

切丝斩粒，一块完整的五变成粒的过程只有一两分钟，可抓的过程却持续了将近一刻钟。当苏安安的双手离开铝盆，那些被她抓过的粒竟然发一阵阵嘶嘶的类似过油的声音，一寒气升腾而起。

看到这里，孙晓琪在震惊之余，心中却有个疑问：“老师，好像只有盐，不用别的调味品吗？”

“生疏了，我已经很多年没有亲自刀了。”苏安安喃喃自语：“那是哪一年的事情了，好像是第一次见到小唐的时候。这个女孩十分执着，像当年的我一样，我很喜，就给她了一次汆。”

太神奇了，这一条有四十公分长，七八公分宽，表面凹凸不平，苏安安是如何能在一眨之间用一把并不锋利的菜刀削下如此薄的一层片的？

望着那些已经切成薄纸的片，苏安安说：“看好了，刚才是削，现在是斩，刀法不同，技巧更是不同。”

短短十几秒钟之后，苏安安把菜刀放下。案板之上，还是那块，甚至形状和泽一变化都没有，然而却已经被切成了一百多张薄薄的片。当苏安安轻轻一抖，将从下面来的时候，五也向一侧翻到下去，层层叠叠，如同一本厚厚的书。

十几分钟之后，烧开了，苏安安把一次都放了去。

苏安安一边说话，一边抓起粒轻轻一挤，一颗颗浑圆的小就飞了去，径直落在一米开外的一个盛满清的盆里，落无声，盆里的就如同有灵似的，自动让开一条隙，之后面自动复原，只有几小小的涟漪。

“这些一共七斤三两半，三个一两，一共两百二十个。”

“不要吃惊，这其实很简单，一句话…顺其自然。顺着的纹理，随时掌控力度的变化，够快，够狠就能一蹴而就。”苏安安又飞快的切下一张纸，说：“你现在虽然觉得神奇，但是只要你多听，多看，多想，多练习，早晚有一天你会觉得这不过如此。”

真的如此吗，孙晓琪有怀疑。

如果只看外表，那其实还是一块完整的，只不过已经变成了直径不到一毫米的小粒。菜刀在上面轻轻一抹，居然有一泥的觉。不过那的确是粒，而且是大小几乎相同的粒。

苏安安摇摇：“呵呵，当年那个掌门人最喜吃我的汆，因此我就每隔两天给他一次，每次都放两倍分量的忘忧草。但他被三大长老打得气息奄奄的时候，依然在哭着喊着让我给他一次汆。晓琪，今天，我们就用这块再一次汆。”

说罢，刀雾再起，十几秒钟之后，一百多张纸变成了十几万比发还要细的丝。切完丝，苏安安把案板转过九十度，又是一阵疾风骤雨，丝就变成了粒。

刹那之间，本来清澈见底的开就变成了白，一难以形容的香味扑面而来。