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碳酸饮料生产线的生产工艺流程

发布时间:2017-10-01      点击次数:1380

碳酸饮料生产线的生产工艺流程

    碳酸饮料生产线生产工艺流程-二次灌装饮用水→水处理→冷却→气水混合←CO2↓糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混匀→检验→成品饮料↗容器→清洗→检验二次灌装法流程示意图二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中,然后加入碳酸水至规定量,密封后再混合均匀。又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合(postmix)法一、生产工艺流程-一次灌装饮用水→水处理→冷却→气水混合←CO2↓糖浆→调配→冷却→→→混合→灌装→密封→检验→成品饮料↗容器-→-清洗-→-→-检验加碳酸水的一次灌装法流程示意图一、生产工艺流程-一次灌装饮用水→水处理↓混合→冷却→碳酸化→灌装→密封→检验→成品饮料↑↑糖浆→调配↑容器-→-清洗-→--→检验

    一次灌装法流程示意图将调味糖浆与水预先按照一定比例泵入汽水混合机内,进行定量混合后再冷却,然后将该混合物碳酸化后再装入容器。又称为预调式灌装法、成品灌装法或前混合(premix)法。

    糖液的制备提供稠度而有助于传递香味提供能量和营养价值饮料厂来说,从卫生和浓度控制的观点出发,糖浆的制备无疑是重要的。要达到配料掺和良好和完善,以生产一致性和高质量的饮料将糖溶解于水中,一般称为原糖浆或单糖浆。必须是砂糖,溶解于一定量的水中,制成预计浓度的糖液,再经过滤、澄清后备用。其水也必须是纯良的水,其水质可与灌装用水相同。

    糖浆的制备溶糖分间歇式和连续式,间歇式又分为冷溶和热溶(蒸汽加热和热水)冷溶:配制短期内饮用的饮料糖浆。采用装搅拌器的容器,把糖和水正确配准,在室温下进行搅拌,待完全溶化,过滤去杂即成。一般45-650Bx(要存放1天必须是650Bx)。冷溶法生产须有严格的卫生控制措施,但可以节省燃料。

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